在福建厦门，各类咖啡店超过2000家。尽管这里几乎不产咖啡豆，但厦门已经发展出了一条千亿级规模的咖啡产业链。年轻人的创意不断重新定义咖啡的“玩法”。例如，他们将沙茶酱融入拿铁中，创造出一种独特的口感，让人感觉像是在吃沙茶火锅后再喝牛奶，咸甜交织。一位00后店主更是像舞台上的表演者一样，用创新的方式吸引顾客。
