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中文名：丙酸
别称：初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
CAS：79-09-4
化学式：CH3CH2COOH
分子量：74
熔点：-21.5
沸点：141.1
水溶性：与水混溶
密度：0.99
外观：无色油状液体，有刺激性气味
闪点：54
应用：防腐剂、合成、化妆品原料、食品工业
主要用途：
主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。
测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品。
折叠除草剂
在农药行业，丙酸可用于生产丙酰胺，进而生产部分除草剂品种。根据农药工业发展规划，除草剂是目前我国农药行业重点发展品种
折叠
在行业，用丙酸可以制取丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等，进而用于食品、化妆品、肥皂的。在塑料行业，用丙酸、乙酸和纤维素可生产醋酸丙酸纤维素(CAP)，用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼镜框架。CAP还可用于油墨领域。
另外，用丙酸还可制取有机原料及中间体丙酸酐、α-丙酸、2，2-二 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化剂，可作为硫化反应和硝化反应的脱水剂，也可用于醇酸树脂、染料和药物生产
