黄皮，这一广东人熟悉的水果，在今夏悄然走红，掀起一股新的流行风潮。社交平台上与黄皮相关的讨论异常热烈，浏览量高达4亿次，网友们不仅分享品尝黄皮的体验，还交流如何利用黄皮制作夏日解暑饮品。
黄皮因其特有的酸涩口感，在七八月份成熟季成为解暑佳品，尤其适合在炎炎夏日或餐后去油解腻。近期，佛山的黄皮销售市场异常火爆，部分商家推出的黄皮饮品大受欢迎，日消耗黄皮可达30斤，价格也随之上涨，目前进货成本约6元每斤，相比以往几乎翻倍。消费者青睐黄皮，很大程度上归功于其被普遍认为具有一定的健康益处，如清热解毒。
在佛山的华南国际水果副食城，黄皮批发同样热络，主要供应给水果商、甜品店及饮品店，目前市面上的黄皮多来自云浮郁南和广西等地。据批发商透露，黄皮价格因今年产量减少而显著上升，目前批发价已达到每斤八九元，未来价格可能继续上涨，销售期可延续至中秋节前后。
远在浙江杭州，尽管黄皮并不常见，但仍有个别水果店成功引入并实现了不错的销售业绩，最高纪录是一天售出四五十箱，售价达到30元每斤。然而，也有商家因进货价陡增而暂停销售，避免顾客因最终售价过高而不满。
尽管黄皮备受推崇，但营养专家提醒，每日食用量应控制在5-6颗左右，以避免因其中的有机酸导致肠胃不适，同时也考虑到黄皮含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，以免影响血糖稳定。
你是否已加入今年尝鲜黄皮的行列？对于黄皮的市场价格有何看法？欢迎在评论区分享你的见解与体验。
