猪价大反水！每吨上涨2000元？
7月结束时，国内猪价呈现出强劲上涨趋势，生猪平均报价连续创下阶段新高。广东、福建等地的标猪价格逼近21元/公斤大关，但南北地区猪价差异显著扩大，华南区域再次成为高价区。这波涨价背后，主要是因为月末期间养殖户减少出栏，市场及大型养猪企业的销售积极性不高，出栏计划缩减，导致惜售情绪蔓延，适重生猪供应因此紧张。同时，南北多地肥猪需求旺盛，供不应求的情况推高了压栏惜售行为，使得屠宰场收猪难度增加。
尽管近期猪肉消费增长动力不足，白条肉销售未见明显利好，猪价却因养殖端的看涨预期及天气、疾病等因素导致的猪源流通不畅而持续攀升，月内涨幅接近7%，市场趋势表现为上涨容易下跌难。
目前，包括两广、江西、福建、浙江和上海在内的多个地区猪价已突破20元/公斤，广东猪价稳定在20.85元/公斤的高位，区域间价格差距有所拉大，特别是东北与华南之间的价差。然而，天气条件限制了生猪跨区域调运，市场交易以本地为主。
进入8月，全国猪价普遍上涨的可能性较大，对养殖户来说有两个积极信号。首先，8月将带来肉类消费的小高峰，伴随旅游旺季的到来，餐饮业和家庭肉类消费预计会比7月有所提升，即便当前屠宰企业的开工率不高，但随着收购主体的增多，猪价有望保持稳中有升的态势。其次，下半年进口肉对国内市场的冲击减弱，根据海关数据显示，上半年猪肉及其制品进口大幅下滑，短期内进口肉影响有限，猪价可能维持震荡上行趋势。
当前生猪市场供需均显疲软，但养殖端掌握主动，月末养殖户惜售情绪增强，预示着猪价可能进一步走高。不过，考虑到消费需求的制约，短期内猪价或将高位整理，未来动向需密切关注大型养猪企业出栏策略的调整。
