杭州人凌晨两点街头排队领腊八粥!1月7日腊八节当天,方回春堂各馆举行了派粥活动。以下是各个馆的具体安排:
- 方回春堂河坊街馆:早上7点开始施粥。 - 方回春堂城西馆:早上7点开始施粥。 - 方回春堂七堡馆:早上8:30开始施粥。 - 方回春堂桐庐馆:早上8时开始施粥。 - 方回春堂教工路馆:早上7时开始施粥。 - 方回春堂下沙馆:早上7:28开始施粥。
方回春堂已经坚持腊八派粥二十多年,许多杭州居民都喜欢这份温暖甜蜜的味道。不少人还会自带碗勺,与家人一同排队喝粥,共享这份温暖。
方回春堂的腊八粥选用了糯米、大米、黑米、红枣、薏米、花生、黑豆、红豆、松子、莲子、葡萄干、龙眼肉等十余种食材,并特别添加了山药、茯苓、枸杞子等药食同源的材料,不仅口味丰富,而且健康营养。
通常在腊八前一晚,方回春堂就会备齐食材,并召集多名工人手工熬粥到深夜。每年都会动用15口大铜锅,用文火慢熬,使粥更加香浓软糯。
在杭州,喝腊八粥是自南宋起流传了近千年的习俗。方回春堂希望通过这碗腊八粥,在寒冬中给广大市民带来温暖,从嘴里暖到心里。