5月2日上午,重庆市荣昌区政府机关食堂经理吴娜介绍,平时每天的就餐人数大约800余人,但5月1日当天游客数量接近7000人。餐厅内位置不够,有游客直接坐在门外路边就餐。当天用了600千克大米,蒸了280盆米饭,全部吃完了。中午食材比较充足,但晚上菜就不够了,紧急调集了200多千克荣昌猪肉,才保证了对游客的餐饮供应。游客全天食用猪肉近800千克。
据介绍,5月1日当天,食堂工作人员早上7点就全员上班,一直工作到晚上10点,全天工作长达15小时左右。
荣昌区机关事务管理中心副主任兰洪梅表示,政府食堂工作人员总数是50多人,但5月1日当天从学校和几家酒店借调了50余名厨师,还配备了约70名志愿者为游客提供服务。政府食堂为游客提供了两种就餐选择:一种是18元套餐,包括2荤2素1份点心,如荣昌卤鹅和猪油泡耙;另一种是小碗菜,价格分别为3元、5元、8元和10元,包括猪油泡耙、羊肉汤、荣昌卤鹅和荣昌回锅肉等。

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