近日，江西景德镇一位卖鸡排的摊贩在网络上走红，大家都称他为“鸡排哥”。这位摊主名叫李俊永，是江西南昌人。他因亲切的服务态度、独特的经营方式和丰富的情绪价值吸引了大量顾客。他的摊位每天都有固定的出摊时间，不少学生和各地的顾客会按时前来购买。如果他临时缺席，还会被追问去向。网友笑称他是“鸡排主理人”，6元的鸡排卖出了60元的情绪价值。
“鸡排哥”在网络走红后，网友们记录下他的经典语录，比如“美味即将到来”、“请把你的塑料袋打开”、“谁给我扫0.01元，这将是无法原谅的”等。这些语录被网友们称为“鸡排课堂笔记”。
“鸡排哥”的经营原则包括：4点30分以后不接散户，学生比路人便宜一元（12点以后贵一元），装鸡排的袋子永远敞开。由于生意太好，他的家属亲戚都赶来帮忙，网友亲切地称呼他们为“鸡排世家”，包括鸡排嫂、鸡排舅、鸡排奶奶、鸡排侄儿等。鸡排奶奶每天早上5点起来剪鸡排，凌晨一点才睡。
面对顾客准备袋子慢的情况，“鸡排哥”会说：“你耽误我15秒，打乱了我的节奏。”对于网友“有没有想到会来这么多人”的提问，他笑着回应：“都是大家给面子。”
