了解：郑州火锅店菜单疑现剧毒“白杆杆” 名称引发消费者担忧

6月29日，一位博主在社交平台上发帖质疑河南郑州锅大侠火锅惠济店美团菜单中的“白罗伞”是否为剧毒蘑菇。截图显示，“野山菌蛋白质尝鲜”一栏中包含红乳菌、姬松茸、黄香菌等品种，还有标注为“白罗伞”的食材。由于“白罗伞”也是致命鹅膏的俗称之一，有人担心这可能引起误导。

次日，查看点餐平台发现，“白罗伞”属于野山菌套餐配菜。博主表示自己查阅资料后感到担忧，虽然认为大概率不是同一种，但直接标注“白罗伞”容易让消费者联想到媒体报道过的致命鹅膏。

联系该店工作人员得知，菜单上的“白罗伞”等食材均通过正规市场渠道采购。工作人员称，自开业以来一直提供这款野山菌套餐，从未因该食材接到消费者投诉或发生食品安全问题。如果顾客不放心可以选择不点野山菌套餐。

针对消费者的疑问，咨询辖区迎宾路市场监督管理所得到回应，目前未接到关于该门店“白罗伞”食材的投诉或反映。如对食品名称、来源或安全性有疑问，可向食品卫生部门反映，相关部门会进一步核查。

此前四川疾控曾发布科普文章介绍，攀枝花市米易县发生一起误食毒蘑菇“白罗伞”（致命鹅膏）中毒事件，导致4人发病，2人死亡。致命鹅膏俗名“白毒伞”“白罗伞”，周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅黄褐色，最大特征是“头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）”。致命鹅膏属于急性肝损害型毒蘑菇，初期症状为呕吐、腹泻，没有特异性，容易让中毒者掉以轻心。随着病情发展，往往会在经历一个“假愈期”后，症状突然加重，出现严重肝、肾功能损伤等问题，甚至危及生命。

提醒大家不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用；如食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，应先让误食者服用大量温盐水，然后用手指刺激咽部促使呕吐，并立即就医；食用前最好拍照或留样，一旦出现中毒症状，能给医生提供判断依据。