当广袤的北方还寒意犹存
南方已经感受到融融春意
春天在哪里？
就在那片金黄色的油菜花中啊
跨越30多个纬度40多个经度
油菜花开启了长达半年的“春”之旅
成为一道绚丽的景观
油菜作为食用和油料作物
其花朵的观赏性也越来越多被大家关注
油菜花是如何逆袭成观赏花
又是如何在中华大地上缓慢“迁徙”的呢
一起来了解
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油菜花的逆袭之路
油菜花能成为观赏花，还真是个意外收获。长久以来，油菜被当成蔬菜食用，被叫作芸薹菜，“薹”，其实就是花茎。
△油菜是驯化植物，由十字花科芸薹属的若干品种组成，一般分为芥菜型油菜、白菜型油菜和甘蓝型油菜（图源：中国国家地理）
到了宋朝，人们开始为了榨油而种植油菜。明清时期，人们大规模种植油菜，取籽榨油食用，菜籽油逐渐成为我国主要食用油之一，也是中国四大油料作物（油菜、大豆、花生和芝麻）之一。
曾经“平平无奇”的油菜花何以在观赏花的世界成功逆袭呢？
油菜越来越受欢迎，不仅因为它可以榨油，还因为它具有“好养活”的特性：油菜喜凉耐寒，适应性强，中华大地上到处都是它们的身影。从南至北，长途跋涉30多个纬度；从西到东，横跨40多个经度，即使是4000多米的青藏高原，油菜花也毫不畏惧。
当中国到处都种上了油菜，人们才蓦然发现，一直被忽略的油菜花，成为花海后竟然这么壮观。
在油菜花海“超长待机”的春天
在我国，油菜生产根据播种时间分为两大区域，冬油菜区和春油菜区。
一般来说，冬季最冷月（1月）平均气温高于零下10℃的地区，为冬油菜区。冬油菜通常于前一年秋天播种，等到次年大地春回时开花。冬油菜的主要产区分布在我国南部以及长江中下游地区、四川盆地、关中平原和黄淮平原等地。
在冬季最冷月平均气温低于零下10℃的地区，油菜不能安全越冬，只好改为春种秋收，称为春油菜。大体说来，我国的西部、北部和东北地区，种植的都是春油菜。
相对应的，油菜花的花期也分为了春花和夏花。因此，油菜花以“接力”的形式，从初春到仲夏，从东南到西北逐渐“迁徙”。
早春二月，油菜花越过了北回归线，来到了北纬25度以南的闽南、两广和滇南，漫山遍野都是油菜花金黄的身影。油菜花海在这里拉开了春天的序幕。
△云南保山万亩油菜花盛开
