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猪价跌 为何你买猪肉仍旧没便宜?

   2023-11-23 00:52:30 互联网亮眼睛之窗网30
核心提示:据统计,全国猪价已经连续跌了8周,截至11月第2周,生猪价格为15.18元/公斤,同比跌了42.1%。

猪价跌 为何你买猪肉仍旧没便宜?

据统计,全国猪价已经连续跌了8周,截至11月第2周,生猪价格为15.18元/公斤,同比跌了42.1%。

据国家统计局网站11月9日发布数据显示,2023年10月份,全国居民消费价格同比下降0.2%。食品中,畜肉类价格下降17.9%,其中猪肉价格下降30.1%,影响CPI下降约0.55个百分点。

那生猪价格为何跌?其实是生猪供大于求了。生猪的需求比较稳定,主要看供给。一头猪从繁殖到出栏需要6~12个月。现在可以出栏的猪是由年初产能决定的,今年初能繁母猪数量处于近两年来的峰值,出栏生猪供大于求,这就导致生猪价格跌了。

生猪价格的长期低迷,在相关上市猪企的三季报中也直观呈现出来:今年前三季度量增价跌,上市猪企普遍亏损。公开数据显示,亏损排名前三名的猪企依次为温氏股份、新希望和*ST正邦,亏损额分别为45.3亿元、38.58亿元、28.19亿元。

虽然生猪价格比去年同期跌了40%以上,但很多人表示,市场猪价并不便宜。有网友说,“排骨一斤22元,五花肉一斤16~18元”。还有网友说,菜市场排骨30多元一斤,并没有降价。为何会出现这种情况?

我们说,生猪到市场需要长途运输和屠宰,这些是有成本的。我国实行定点屠宰、集中检疫制度。一个县不得超过3个屠宰场。这样规定便于集中管理,把控食品安全。

因此当生猪价格上涨后,屠宰场出售的猪肉会涨价;但当生猪价格下跌后,屠宰场通常不会立即降价,而是先等一等,再缓慢慢降价,为的是赚取更多利润。

屠宰场之所以有底气这样做,一是因为竞争对手相对少,二是因为市场需求较为稳定。经常购买猪肉的人不会因为不降价就不吃猪肉了。

但对屠宰场来说,也只能短暂不降价,如果一直不降,超市和零售商会到别的屠宰场进货。所以当生猪价格下降,迟早会传导到终端零售市场,市场上猪肉降价只是时间问题。

 
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