[快讯]茶饮咖啡决战“最后三公里” 争夺同一消费者

茶饮和咖啡之间的界限逐渐模糊，两者争夺的是同一群消费者在3公里内的有限支出。门店产品越来越相似，价格也趋于一致，消费者不再局限于特定的店铺或饮品选择。

奈雪的茶在2020年11月开设了首家PRO店，菜单中增加了6款咖啡，并表示茶和咖啡是共存的需求。据称，奈雪的消费者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上达到80%。这种现象在整个行业普遍存在，客群的高度重合使得茶饮和咖啡相互渗透得越来越深。

许多茶饮品牌加大了在咖啡业务上的投入。例如，古茗宣布将再投4亿元发力咖啡品类，计划提升咖啡的营收占比。截至2025年底，古茗全国超过1.2万家门店已配备咖啡机，覆盖率接近9成。茶百道、蜜雪冰城和沪上阿姨等品牌也在积极扩展咖啡业务。

面对茶饮品牌的攻势，咖啡品牌也不甘示弱。瑞幸推出了多款非咖啡饮品，销售额超过200亿元。星巴克宣布发力非咖啡饮品市场，并对多个产品进行调价。库迪则同步上线了多种咖啡和非咖产品，满足消费者多样化需求。

双向跨界让茶饮和咖啡的竞争愈发激烈，尤其是在“最后3公里”的范围内。这个概念指的是以消费者为圆心，在半径为3公里的区域内满足日常购物、餐饮等需求。消费者的决策半径较短，很少有人会专程跨越半个城区购买饮品。因此，无论是茶饮店还是咖啡店，都在努力吸引3公里内的消费者。