11月5日，在2026年北京市中小学校园餐专项整治工作现场推进会上，北京市教委副主任王方介绍，到2027年9月1日前，北京中小学将全部取消外送餐，承包食堂和委托经营食堂全部转为新型自营食堂。所有中小学食堂将实现全品类在各区集中定点采购平台采购，并累计完成1000个智慧食堂建设。
丰台区每所中小学都将拥有智慧食堂。在北京钱学森中学的食堂里，学生们在绑盘机上进行身份认证后开始选餐。食堂里，大盘鸡、梅菜扣肉、照烧鸭腿等菜品上方屏幕会显示菜品重量以及营养成分含量。家长们可以在手机上查看孩子每餐摄入的营养情况，系统每周还会生成一份营养报告。令人惊讶的是，这些饭菜是由智能炒菜机器人制作的。“机器人大厨”从上午10点左右开始忙碌，其标准化操作能保证饭菜质量。目前，丰台区已建成86个智慧食堂，计划到2027年，全区每所中小学都将拥有智慧食堂。
延庆区自2024年5月启动校园餐专项整治以来，完成了3所试点校新型自营食堂改造和4所学校“中央厨房+微厨房”建设。2026年9月开学前，剩余29所委托、配送模式学校全部完成转型，成为全市唯一实现全域中小学、幼儿园校内自主供餐的区。延庆区坚持“一校一策”，对每所学校制定针对性方案，并投入专项资金进行食堂修缮改造、后厨设备更新和智慧食堂建设。
北京中学校长夏青峰认为，由学校主导食堂运营管理可以规避外包模式可能引发的食品安全及菜品质量不稳定风险。该校6个校区已全部转为新型自营食堂，师生就餐满意度显著提升。2027年9月1日前，北京市中小学将全部取消外送餐，所有承包食堂和委托经营食堂将全部转为新型自营食堂。
