9月26日,蜜雪冰城多款饮品价格上调1元,引发关注。蜜雪冰城对此回应,涨价原因是原料涨价、物料升级。
9月26日,蜜雪冰城多款饮品价格上调,话题#蜜雪冰城部分饮品涨价1元#冲上热搜。对此,蜜雪冰城总部客服称,本次调整为常规的产品更新,主要是因为个别产品的优化升级,涉及的产品包括蜜桃四季春和咖啡系列产品。
蜜雪冰城一直以“物美价廉”走俏市场。根据其此前提交的招股书,产品均价为6至8元,对比其他饮品品牌,益禾堂和甜啦啦的产品均价与蜜雪冰城相近但要更贵一些,甜啦啦的产品均价为9元,益禾堂的产品均价为10元,书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨的产品均价则在13元以上。
盈利模式上,蜜雪冰城主要通过向加盟商销售各类食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品,并提供加盟管理服务赚钱。不过,根据招股书,其毛利率呈逐年下滑趋势。2019年至2021年,公司毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%。2022年前三个月,公司毛利率为30.89%。对比其他品牌,不久前向港交所递交上市申请的茶百道毛利率略高,2020年至2022年,其毛利率分别为36.70%、35.70%、34.4%。
此次调价是否释放出蜜雪冰城要通过提高单价改善毛利率的信号?有业内人士分析,目前的调价对经营可能影响不大。一是涨价幅度不高,不算特别大的调整,二是在这个价格区间,即使涨价,蜜雪冰城依然没有对手,性价比优势还在。