简约平价月饼成主流 健康实惠引领风尚

简约平价月饼成主流

随着中秋节的临近，月饼作为传统节日美食，再次成为市场焦点。据中国焙烤食品糖制品工业协会的《2024年中秋月饼行业趋势报告》预测，今年中秋节期间月饼产量将达到约30万吨，销售额预计在200亿元左右。月饼市场的新动向与消费趋势引人关注。

今年首次实施的新月饼标准GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，取代了旧标准，强调月饼馅料不可采用鱼翅等野生保护动物食材，不鼓励使用燕窝等珍贵材料，旨在促进月饼行业的可持续发展。这项规定对月饼的口味、包装乃至价格产生了积极影响。

市场上，“简约风”月饼大行其道，高价月饼难觅踪影。贵阳的“味满中秋 月饼集市”汇集了众多知名品牌，提供丰富多样的月饼口味，从传统云腿、五仁到创新的云腿鸡枞、抹茶蛋黄等，满足不同消费者需求。商家反馈，散装月饼价格稳定，而礼盒装价格有所下调，反映出消费者对性价比的重视。

国家相关部门联合发布的公告，对单价超500元的盒装月饼实施重点监管，有效遏制了“天价月饼”。实地探访发现，市面上的月饼礼盒价格更加亲民，电商平台上的热销款集中在150元左右，且常伴有优惠活动。