2025年9月23日，中国休闲卤制品行业的巨头绝味食品遭遇了标志性的一天。这一天，绝味食品的股票简称前被冠以“ST”，这在中国A股市场中象征着“特殊处理”。此前，绝味食品已公告收到湖南证监局下发的《行政处罚事先告知书》，公司及四名高管共计被处以850万元罚款。
绝味食品面临的“中年危机”比想象中更严重。事件的导火索是该公司长达五年的财务数据虚假记载。2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致各年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%，总计约7.24亿元。
监管机构在《告知书》中明确指出，时任董事长兼总经理戴文军知悉公司实际管理加盟门店装修业务，但未将其纳入上市公司经营和核算体系，并在相关年报上签字。财务总监彭才刚与董秘彭刚毅也因未能履行职责而受到处罚。这一系列行为表明，虚减收入并非技术性失误，而是蓄意为之的财务操纵。
关于绝味瞒报装修收入的原因，外界有两种说法：一种认为是为了平滑业绩，减轻后续增长压力；另一种则认为装修款通过一系列操作最终流入了高管们的腰包。无论原因如何，财务造假都是不可触碰的红线。
