那些价格明显低于市场价的牛肉可能根本不是牛肉，而是用猪肉冒充的。近日，思明法院公布一起案例，四名摊贩挂“牛肉”卖猪肉，涉案总金额超159万元，最终四人全部获刑。
小范常年在市场摆摊卖牛肉，但自从他的摊位周边出现了卖低价牛肉的摊贩，自己的牛肉就不好卖了。小范打听到，原来隔壁摊贩有低价采购“牛肉”的渠道，于是要来了批发商阿亮的联系方式，从他手中购入低价“牛肉”。多次购买之后小范发现，自己低价购进的根本不是牛肉，而是母猪肉。
批发商阿亮会根据母猪肉不同部位的肉质来冒充不同类型的牛肉。比如猪颈肉纹理松散，便用来冒充高价的雪花牛肉；猪排骨旁边的三层肉肥瘦相间，便用来冒充牛腩；猪腱子肉结实，便用来冒充牛腱子肉。
发现真相的小范非但没有举报批发商，反而知假买假，把假牛肉和真牛肉混在一起，拉低售价，生意果然好了不少。除了市场里的散客，他的“牛肉”还供应给附近多家餐饮店。之后，市场里另外几名卖牛肉的摊贩也知道了这个“秘诀”，纷纷效仿。
